Đặc sản Long Khánh không chỉ gắn liền với văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân địa phương, mà còn là nét chấm phá riêng biệt, mang lại sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực vùng miền. Mỗi món ăn, mỗi loại trái cây đặc trưng của Long Khánh đều chứa đựng câu chuyện về con người và thiên nhiên nơi đây. Dưới đây là một loạt những đặc sản hấp dẫn mà khi đến Long Khánh, bạn nhất định không thể bỏ qua.
Trái cây đặc sản Long Khánh
Đặc sản Long Khánh phải kể đến những vườn trái cây trĩu quả, trải dài khắp các vùng ngoại ô, từ xoài, ổi, đến chôm chôm và mít. Vào mỗi mùa, du khách đến đây đều có cơ hội tận hưởng hương vị ngọt ngào và tươi ngon của những loại trái cây đặc sản khác nhau.
Điểm thuận lợi hơn nữa là bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại trái cây này tại các sạp, chợ, hay thậm chí ngay tại các vườn trái cây với mức giá phải chăng.
Chả lụi Long Khánh
Dù có nguồn gốc từ Bình Thuận, món chả lụi giờ đây đã trở thành món đặc sản Long Khánh nổi tiếng. Nguyên liệu chính của chả lụi là bánh tráng, tôm tươi và thịt ba chỉ heo. Bánh tráng được dùng để cuốn các nguyên liệu, sau đó tẩm ướp gia vị vừa ăn và nướng trên bếp than.
Từ “lụi” xuất phát từ việc những cây xiên que được “đâm lụi” qua các cây chả khi nướng, tạo nên cái tên độc đáo và thú vị cho món ăn. Chả lụi khi chín có lớp vỏ giòn rụm, thơm lừng, kết hợp với nước chấm đặc trưng, mang lại vị ngon khó cưỡng.
Bánh tráng hấp
Bánh tráng hấp là một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, từ lâu đã là món ngon đặc sản Long Khánh. Bánh tráng làm từ bột gạo được hấp cách thủy cho mềm, nở ra, rồi kết hợp với các nguyên liệu khác nhau. Món bánh tráng hấp phổ biến nhất là bánh tráng hấp mỡ hành đậu phộng.
Ngoài ra, còn có những biến tấu khác của bánh tráng hấp như cuốn nhân tôm thịt, hoặc các loại nhân đa dạng tùy theo sở thích của thực khách.
Dông cát
Dông cát chỉ sống ở những vùng biển cát dài, tuy nhiên, nhờ sự thích nghi và nuôi trồng, dông cát đã trở thành nguồn thực phẩm phổ biến và cũng là đặc sản Long Khánh nức tiếng. Thịt dông cát thơm ngon, mềm và ngọt, thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dông nướng, dông xào sả ớt, gỏi dông và cháo dông. Món ăn này trở thành một trong các món nhậu “mồi bén” nhất tại địa phương.
Nấm mối đặc sản Long Khánh
Nấm mối là loại nấm quý hiếm, chỉ xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa, và Long Khánh là vùng đất nổi tiếng với loại nấm này. Loại nấm đặc sản Long Khánh này hiện vẫn chưa thể nhân giống hay trồng nhân tạo và có giá trị kinh tế cao, từ 800.000 đồng đến hơn 1.200.000 đồng/kg.
Nấm mối có vị ngọt tự nhiên, giòn và thơm đặc trưng, thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như xào, nấu cháo hoặc nấu canh. Ngoài ra, nấm mối còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, làm tăng sức đề kháng và giải độc cơ thể. Đây chắc chắn là món đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Long Khánh.
Lẩu khổ qua rừng
Khổ qua rừng là loại cây dại nhưng lại phát triển rất mạnh mẽ trên vùng đất Long Khánh – Đồng Nai, các món lẩu đặc sản Long Khánh cũng từ loại cây này mà ra đời. Khổ qua rừng thường được dùng trong các món lẩu đặc trưng như lẩu khổ qua rừng cá thác lác, lẩu khổ qua rừng cá lau kiếng hay lẩu khổ qua rừng sườn non. Với vị đắng đặc trưng nhưng mát, khổ qua rừng giúp giải độc cơ thể, tốt cho sức khỏe.
Thịt dế
Long Khánh cũng nổi tiếng với nghề nuôi dế công nghiệp, và các món ăn từ thịt dế đã trở thành đặc sản Long Khánh hấp dẫn của địa phương này. Dế được chế biến thành nhiều món ngon như dế chiên nước mắm, dế chiên bơ, hay dế rang lá chanh.
Thịt dế giàu protein và có hương vị lạ miệng, khiến nhiều thực khách tò mò và muốn thử. Các quán ăn ở Long Khánh đa phần đều phục vụ những món ăn từ dế trong thực đơn, đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và mới lạ cho du khách.
Gà lá giang
Nhờ khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, loại cây dây leo dại này phát triển mạnh mẽ tại khu vực, mang đến nguồn nguyên liệu cho món đặc sản Long Khánh hấp dẫn – gà lá giang. Khi kết hợp với thịt gà mềm, ngọt, món gà lá giang trở nên thơm ngon và hài hòa, kích thích vị giác. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc các bữa tiệc cùng bạn bè.
Đặc sản Long Khánh là sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên và con người, tạo nên những món ăn và sản vật độc đáo. Từ trái cây tươi ngon đến những món ăn đặc sản hấp dẫn, mỗi món đều mang đậm hương vị của vùng đất này. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức các món được Hành Trình Du Lịch giới thiệu trên.
