Sóc Trăng không chỉ nổi bật với nhiều cảnh quan thiên nhiên sông nước tươi đẹp, mà còn có đặc sản Sóc Trăng hấp dẫn và đa dạng, khiến bao du khách mê say. Cùng tìm hiểu về những món đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng được nhiều du khách lựa chọn làm quà khi đi du lịch vùng đất này, ngay dưới đây.
Bánh pía – đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng
Bánh pía hay còn gọi là bánh da lột, là món bánh đặc sản Sóc Trăng trứ danh, có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng từ lâu đã được biến tấu và trở thành món bánh đặc sản của vùng đất này. Nguyên liệu chính của bánh gồm bột mì, đậu xanh và trứng muối.
Khi ăn, bánh pía có vị ngọt đậm đà, xen lẫn mặn béo của trứng muối, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. Đây là món bánh không chỉ hấp dẫn người dân địa phương mà còn thu hút nhiều du khách khi đến thăm Sóc Trăng.
Bánh mè láo
Bánh mè láo cũng là một món bánh đặc sản Sóc Trăng có nguồn gốc từ Trung Hoa, được người Hoa di cư và phổ biến cho đến nay đã trở thành đặc sản của vùng đất này. Nguyên liệu chính để chế biến ra món bánh này là bột nếp, khoai môn, mè trắng và đường mạch nha.
Tương truyền rằng cái tên mè láo xuất phát từ hình thức của loại bánh này. Rõ ràng là một chiếc bánh to tròn nhưng khi cắn vào thì bên trong rỗng tuếch, gây một cảm giác hụt hẫng như bị lừa, từ đó bánh này được gọi là bánh mè láo. Loại bánh này bảo quản được lâu ngày nên được nhiều du khách lựa chọn mua làm quà biếu.
Vú sữa tím
Vú sữa tìm là một loại trái cây đặc sản Sóc Trăng, nổi lên trong thời gian gần đây. Với hình dáng tựa như trái vú sữa thông thường như sở hữu màu sắc tím đậm đẹp mắt. Không những vậy, khi cắt ra bên trong, màu tím cũng xuất hiện bên trong thịt của trái, tạo ra một cảm giác ăn ngon miệng.
Vị của vú sữa tím cũng gần như y hệt so với vú sữa thường nhưng có vị ngọt đậm hơn, ít mủ và thịt chắc hơn.
Bánh gừng
Nói đến đặc sản Sóc Trăng thì phải kể đến món bánh gừng truyền thống của người dân nơi đây. Món bánh này được làm từ các nguyên liệu như bột nếp, bột năng, trứng gà. Đây là một món bánh truyền thống của người Khmer ở Sóc Trăng, từ lâu đã được phổ biến ở vùng đất này.
Bánh gừng được tạo hình độc đáo, như hình những củ gừng nên được đặt với cái tên của loại củ này, và trong nguyên liệu làm bánh không chứa gừng cũng như ăn sẽ không có mùi hay vị gừng. Bánh khi ăn có độ giòn, vị ngọt hòa tàn cùng vị bột bánh tạo ra cảm giác ăn giòn rụm rất thích.
Khô heo, khô trâu
Các loại khô từ nguyên liệu thịt heo hay thịt trâu là món ăn đặc sản Sóc Trăng được nhiều du khách chọn mua làm quà khi đến du lịch nơi đây. Để làm được loại khô thịt chuẩn bài, người ta phải chọn loại thịt ngon, nạc, cắt thành miếng có độ dày thích hợp để khi ướp được thấm đều gia vị và khi làm khô phải khô đều.
Thịt heo hay trâu khô có độ dai vừa phải, giữ được vị ngọt thịt và gia vị thấm đều, thích hợp làm các món nhậu lai rai cực bén.
Bánh phồng tôm
Bánh phồng tôm thì quá quen thuộc với nhiều người nhưng bánh phồng tôm ở Sóc Trăng lại mang một hương vị và tạo hình đặc biệt. Món đặc sản Sóc Trăng này được làm từ các nguyên liệu như bột năng, tôm đất sông, lòng trắng trứng gà và các gia vị.
Qua bàn tay chế biến công phu, món bánh khi thành phẩm có độ giòn đặc biệt, hương vị thơm ngon hấp dẫn, nổi bật với mùi vị tôm thơm ngọt và kích thích. Du khách khi đến du lịch Sóc Trăng có thể chọn mua bánh phồng tôm chưa chiên để có thể mang được nhiều và bảo quản được lâu hơn.
Lạp xưởng Vũng Thơm
Lạp xưởng Vũng Thơm là một món đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng mà không phải mùa nào cũng có và không phải dễ mua được sản phẩm chính gốc khi du lịch tại đây. Loại lạp xưởng này được làm từ ruột heo, thịt heo, mỡ heo, rượu Mai Quế Lộ và các gia vị.
Với cách nên nếm và cách sấy khô đặc biệt nào đó mà loại lạp xưởng Vũng Thơm này mang đến một hương vị béo thơm, mặn ngọt đặc biệt, khiến biết bao nhiều người say mê khi ăn.
Mắm bò hóc
Mắm bò hóc là một loại mắm phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, cũng là một món ăn đặc sản Sóc Trăng. Loại mắm này có mùi đặc trưng mà không phải ai cũng ngửi và ăn được, nhưng một khi đã ăn được thì chắc chắn sẽ ghiền.
Mắm bò hóc được làm từ nguyên liệu chính là cá lóc hoặc cá linh, ủ với muối theo cách đặc biệt của người Sóc Trăng. Khi thành phẩm có một mùi đặc trưng thơm nồng, thích hợp ăn với cơm trắng và dùng làm nước chấm. Mắm bò hóc hiện nay đã được đóng gói bài bản để du khách dễ dàng vận chuyển và mua mang đi xa.
Đặc sản Sóc Trăng làm quà không chỉ là những món bánh đặc biệt, mà còn đa dạng từ trái cây, mắm cho đến các món thịt truyền thống hấp dẫn. Sự đa dạng của đặc sản vùng đất này Hành Trình Du Lịch không thể trong một bài viết mà giới thiệu hết được, nếu có cơ hội đến Sóc Trăng, nhớ trải nghiệm và khám phá nhiều hơn những món đặc sản nhé.
